小滿，作為夏季的第二個節(jié)氣，帶著初夏的的芬芳，暖暖地撲面而來?！靶M枇杷半坡黃”，作為初夏佳果，這個節(jié)氣的枇杷深得人們的青睞。

成熟的枇杷果肉柔軟多汁、酸甜可口，稱為“果中之皇”。枇杷不僅味道鮮美，營養(yǎng)也十分豐富。枇杷的主要成分有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素、果膠、胡蘿卜素、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素等。其中，枇杷所含有的胡蘿卜素特別豐富，在水果中高居第三。而且，枇杷所含有的糖類也相當豐富，主要是葡萄糖、果糖和蔗糖。另外，枇杷中富含的維生素B能夠有效保護視力、保持皮膚的健康和潤澤以及促進兒童的身體發(fā)育。

而這段時間，許多人深受咳嗽、咳痰等問題困擾。因此，清肺潤肺的枇杷也受到了大家的喜愛。

中醫(yī)認為枇杷味甘、酸、性平，主要功效：潤肺下氣；止渴。果：清肺生津止渴；核，祛痰止咳，和胃降逆。枇杷葉也是中藥的一種，將大塊枇杷葉曬干入藥，能夠有效清肺胃熱和降氣化痰，經(jīng)常和其它藥材合制成“川貝枇杷膏”。不論是葉子、果肉還是果核，都含有扁桃苷，能夠有效潤肺止咳，常用于治療肺熱和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃氣不足等病癥。

除此之外，枇杷還有促進消化、防止嘔吐、調(diào)節(jié)免疫功能等作用。不過，枇杷雖然好吃，但也不是人人都適合吃。

兩類人不可多吃枇杷。第一類就是糖尿病病人不能多吃。枇杷中的果糖含量很高，糖尿病人可以嘗鮮式地吃一兩顆，但千萬不能貪嘴多吃；第二類是脾胃虛寒者不能多吃。枇杷屬寒，脾胃虛寒者一次性吃太多枇杷容易造成腹痛腹瀉等消化道不適癥狀，因此一定要控制食用量。另外還要提醒大家的是，枇杷核里面含有微量的氰甙，如果枇杷核被嚼碎，氰甙在唾液的作用下，會形成氫氰酸，身體吸收一定量的氫氰酸后，會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等不適癥狀；如果被呼吸系統(tǒng)吸收，會出現(xiàn)喉頭水腫、呼吸困難等癥狀；如果被中樞神經(jīng)系統(tǒng)吸收，人體甚至會出現(xiàn)休克、抽搐等癥狀，十分危險。

所以，在食用枇杷后，如果出現(xiàn)不適癥狀需要及時就醫(yī)。那么，除了直接食用新鮮的果肉之外，還可以將枇杷的果肉制成糖水、罐頭，或者甜醬等等。

冰糖川貝燉枇杷，先將枇杷洗凈、去核、去皮，然后將處理好的枇杷和冰糖以及川貝一起放入燉盅，再加入少量開水，蓋上燉盅的蓋子，等鍋中的水沸騰之后，放入燉盅，隔水燉40分鐘。冰糖的量可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整。不過，這款糖水不適合風寒咳嗽患者食用。枇杷果醬，將新鮮的枇杷洗凈、去核、剝皮、取肉，然后將枇杷的果肉放入攪拌機中加入水打碎，形成枇杷果泥，再將冰糖和枇杷果泥熬制成粘稠狀 ，接著放入密封的罐子里，冷藏即可。

小滿，我們在品嘗美味的枇杷同時，還需要注意這些事。

進入小滿之后，天氣變得以熱為主，而中醫(yī)認為心氣與夏氣相通，心在人的五臟里是主火的。所以小滿時節(jié)，心火易旺。所以一定要及時補充水分。如不愛喝水，可多喝一些決明子茶、大麥茶、菊花茶、苦丁茶、綠豆湯等，既可清熱，又可補水，少喝碳酸飲料等。小滿開始雨水也增多，外部環(huán)境比較潮濕，濕邪容易侵犯人體，比較典型的就是皮膚疾病，尤其是濕疹、特應(yīng)性皮炎一類的皮膚病開始多發(fā)或者復(fù)發(fā)。此外，夏季脾胃功能較差，容易產(chǎn)生內(nèi)濕，所以小滿開始要注意祛濕，可多食用些赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、絲瓜、黃瓜、水芹、荸薺、黑木耳、胡蘿卜、西紅柿、西瓜、山藥、鯽魚、草魚、鴨肉等。其次飲食上也不要貪涼飲冷，食用冰鎮(zhèn)的飲料、瓜果等都要適可而止，俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”是有一定道理的，就是怕飲食過于寒涼而損傷脾胃，可用溫性的生姜來調(diào)和一下。